生物饲料的概念是近十几年才提出的，对其定义和内涵的认识随着科学和实践的发展也在不断变化。广义上，生物饲料应该包括除人工合成的添加剂以外的所有饲料或原料。
世界范围内开发的生物饲料产品已达数十个品种, 已成为一个较大的产业, 主要包括饲料酶制剂、饲用氨基酸和维生素、益生素(直接饲喂微生物)、饲料用寡聚糖、植物天然提取物、生物活性寡肽、饲料用生物色素、新型饲料蛋白、生物药物饲料添加剂等。而我国研究和生产过程中更加关注的则主要包括饲用酶制剂、益生菌、生物活性寡肽和寡糖等。
不同的菌种在发酵过程中会产生不同的酶，在酶的催化作用下可将动物难以消化吸收的粗纤维、粗蛋白、淀粉、果胶等物质降解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸、寡糖、多肽等小分子，从而改变饲料原料的物理、化学性质，使饲料变软变香，提高适口性，增加其消化吸收率。这些都是饲料机械及传统饲料不可能做到的。
微生物的生长代谢产生的有机酸、维生素和生物酶，促进了肠道的消化吸收和蠕动。微生物的正常活动是保证动物消化和健康基本条件。
动物体内寄居着大量的微生物，菌与菌之间相互制约、相互影响、相对平衡。在和平共处的条件下，各益生菌群广泛布于肠粘膜表层，形成生物屏障，通过占位性保护即竞争粘膜位点排斥病原微生物，或外来致病菌的定植、占位、繁殖。同时在占位点的代谢产物，如乳酸、乙酸、丙酸及细菌等新型物质又可以阻止或杀灭病原微生物。
益生菌在肠道中占优势时，会促进动物肠粘膜分泌大量的免疫球蛋白，双岐杆菌含有较高的脂壁酸及肽聚糖类，能促进干细胞的功能。乳酸菌所产生的有机酸（主要是乙酸和乳酸）可帮助动物延长免疫系统的活动能力。大量食入新型微生物发酵饲料的动物，粘膜基底层淋巴细胞、巨噬细胞吞噬功能提高。
4提高了畜禽产品质量
畜禽养殖工业化的发展，疾病的预防要求越来越严，疾病的种类越来越多，市场竞争越来越激烈，因而在养殖业大量使用抗生素、激素，以保证养殖动物健康及高产出，已成为使用抗生素、激素，以保证养殖动物健康及高产出，已成为重要手段。微生物发酵浓缩饲料就是通过扶植正常微生物菌群，提高肠道有益微生物的比例，抑制有害微生物的繁殖，调整生理平衡，发挥生物拮抗作用，从而达到降低畜禽的发病率、防病治病，促进生长，提高饲料报酬的目的。益生菌群如乳酸杆菌，双歧杆菌可以促进宿主肠壁组织结构的发育，分解抗营养因子，增加营养物质的消化利用率，通过营养与空间的竞争，形成优势菌群抑制有害菌的繁殖与生长。利用微生物发酵浓缩饲料中的益生菌群提高动物健康水平、防治畜禽疾病、减少药物残留已经成为目前饲料工业、养殖业及食品工业最热门的话题。
大量的养殖经验证明，喂益菌源发酵浓缩饲料的养殖场，粪便的恶臭有氨气都远远低于未使用发酵饲料的场地，同时排列体外的粪便也在微生物的调节当中，微生物发酵浓缩饲料内含有多种益生菌和微量元素，清洁动物的肠道，减少氨、胺类、吲哚、粪臭素、亚硝酸等有毒化合物，使空气质量大大的提高，起到净化饲养环境的作用。大大减少了氨的残留量，从而减少了恶臭，改善了养殖环境。降低了呼吸道疾病的发生几率。益菌源发酵浓缩饲料的养殖：让环境更和谐，让能源更绿色、让食品更安全、让动物更健康。